餐厨垃圾处理的方式归根结底就是工艺的选择。现有餐厨垃圾资源化处理主要有好氧堆肥技术、厌氧发酵技术、和生物柴油技术、饲料化技术等四种处理技术。在对某种工艺进行挑选的时候，我们一定要做到既经济，工艺上又不复杂，我们餐厨垃圾处理才可以顺利合理的实行下去。

 餐厨垃圾处理的方式我们要考虑的因素小编总结为以下3点：

一：产品销售何去何从

  资源化产品的市场销路问题也需要重视。假设生产出的产品在当地没有销路，没有市场，无法对产品进行售卖，无法加以循环再利用，那它就是垃圾，就是从一种废弃物变成另外一种废弃物。 

二：是地域差异

      假如，在严寒区域，如果选择了厌氧型工艺技术，在严冬时就需要消耗大量的能量，如果南方跟北方比较的话，一百吨的餐厨垃圾处理废物，如果在南方选择厌氧处理工艺是可以保持均衡的，但是如果在北方就均衡不了。

三：要衡量投资的因素。投资的最终目的就是为了赚钱，然而投资也是整个餐厨垃圾处理过程中最重要的也是最核心的一个问题。还是拿之前说的厌氧型工艺，这个工艺投资就比较高，成本贵，所以我们在平衡自己利益的同时也要考虑成本的问题。

  餐厨垃圾处理对于腐蚀性的要求非常高，假设餐厨垃圾处理设备的腐蚀性能很差，会导致直接的后果就是其寿命的缩短，危害就是运行中维修成本会大大增加，最终餐厨垃圾处理的效果也是非常差的。